在上海的美食文化中，蛋饺一直占据着重要的位置，它既是家常菜，也是宴席上的亮点。今天就来教大家如何制作这道美味的传统菜肴！🍴

首先准备好食材：新鲜鸡蛋、猪肉馅、葱花和姜末。将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐调味，搅拌均匀。接着，在平底锅中刷上一层薄油，用勺子舀一勺蛋液，迅速摊成圆形薄饼。当蛋皮边缘微微翘起时，放入适量肉馅，然后对折成半月形，轻轻按压封口。金黄色的蛋饺就这样诞生啦！✨

制作完成后，可以搭配鸡汤或火锅一起享用，鲜嫩多汁的口感让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。😋

快动手试试吧！相信你也能做出一道色香味俱全的上海蛋饺，给家人带来惊喜！🎉