生活在快节奏的都市中，偶尔也需要一点仪式感来点缀生活。今天给大家分享一道颜值与美味并存的菜肴——孔雀开屏鱼🐟！这道菜不仅外观精致，寓意也特别好，象征着吉祥如意、前程似锦。

首先准备好一条新鲜的鲈鱼🐟，清洗干净后切下鱼头和鱼尾，然后将鱼身切成薄片但不切断，形成如孔雀开屏般的扇形摆盘。接着用料酒、盐腌制片刻去腥提味。热锅凉油，将鱼身均匀地铺在盘中，摆出美丽的开屏造型。撒上姜丝和葱段，蒸锅上汽后放入，大火蒸8-10分钟即可。最后淋上热油和酱油，瞬间激发香味，再点缀几颗红椒圈作为点睛之笔，一道色香味俱全的孔雀开屏鱼就完成啦！

这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客时的一道亮点菜品。快动手试试吧，让餐桌上的每一刻都充满惊喜！🎉