在中国传统美食中，菜心炒牛肉是一道色香味俱全的经典菜肴！不仅简单易做，还营养丰富，适合忙碌的工作日快速上手。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧～🍴

首先，准备好新鲜的食材：嫩牛肉片适量、菜心一把、蒜末少许、生抽、蚝油和淀粉各一勺，还有食用油和盐调味。💡

步骤如下：

1️⃣ 牛肉切薄片后加入少量生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，让肉质更嫩滑；

2️⃣ 菜心洗净切段备用；

3️⃣ 热锅冷油，先下蒜末爆香，再放入腌好的牛肉翻炒至变色盛出；

4️⃣ 锅中留底油，倒入菜心大火快炒，加少许盐提味；

5️⃣ 最后将牛肉回锅，淋入蚝油快速拌匀即可出锅啦～

装盘时撒上几颗葱花点缀，香气扑鼻，绿白相间十分诱人！😋 这样一道家常又不失精致的菜心炒牛肉就完成啦！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～🎉