✨想要炸出既酥脆又不油腻的油渣吗？快来看看这份简单易懂的小贴士吧！首先，选择肥瘦相间的五花肉，切成薄片或小块，这样更容易入味且受热均匀。接着，将切好的肉放入冷水中煮至微微出油，捞出后用清水冲洗干净，去除杂质和多余油脂。然后，在锅中倒入少量食用油，将处理好的肉块下锅慢火煸炒。记住，一定要用中小火慢慢熬制，直到肉块变得金黄酥脆，油脂被充分逼出。期间可以适时翻动，避免粘锅。最后，将炸好的油渣沥干油分，撒上少许盐或其他调味料即可享用啦！💡小贴士：刚炸好的油渣非常香，但记得稍凉后再品尝，口感更佳哦～配上一碗白米饭或者夹在馒头里，简直绝配！😋✨