🍴首先准备好新鲜的杏鲍菇和其他配料。挑选菌盖结实、手感厚实的杏鲍菇，洗净后放入锅中煮熟。煮熟后的杏鲍菇散发出淡淡的清香，让人垂涎欲滴。😋

撕成条状是这道菜的关键步骤之一。用双手轻轻将杏鲍菇撕成均匀的细条，这样不仅能更好地吸收调味汁，还能让口感更加丰富。🌿接着将撕好的杏鲍菇放入碗中，加入切好的葱花、蒜末和辣椒圈，增加风味层次。

调味料的选择也很重要！倒入适量的生抽、香醋、少许糖和香油，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一点点蚝油提鲜。最后撒上一把白芝麻，不仅增香，还提升了颜值。🍚

这道手撕凉拌杏鲍菇清爽可口，既适合当作下酒菜，也是夏日餐桌上的一抹亮色。快来试试吧！🍴✨