✨准备食材✨

想要做出一道美味的牛肉炖土豆，首先需要准备好新鲜的食材：一块上好的牛腩肉500克、两个大土豆、一个洋葱、几片姜和蒜瓣若干。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、盐以及胡椒粉等。所有材料都清洗干净后就可以开始烹饪啦！

🔥步骤一：焯水去腥🔥

将切块的牛腩放入锅中，加入冷水煮沸，去除血沫和杂质。这个过程非常重要哦，能有效减少腥味。焯好水后的牛肉捞出备用，同时把土豆去皮切块，洋葱切丝待用。

🍲步骤二：翻炒提香🍲

热锅冷油，先下姜片和蒜瓣爆香，接着倒入焯过水的牛肉快速翻炒，加入适量料酒去腥增香。随后倒入生抽和少量老抽调色调味，继续翻炒均匀。最后加入没过牛肉的热水，大火烧开转小火慢炖一个小时。

🍛步骤三：加入土豆收尾🍛

当牛肉炖至软烂时，加入土豆块和洋葱丝，再炖煮20分钟左右。此时可以根据个人口味加盐和胡椒粉调味。如果喜欢汤汁浓郁一点，可以适当勾芡哦！

🍴完美出锅🍴

一盘香气扑鼻、色泽诱人的牛肉炖土豆就完成啦！牛肉鲜嫩多汁，土豆软糯可口，每一口都能感受到家的味道～快叫上家人一起享用吧！🍴💖