提到家常菜，怎能少了香气扑鼻的啤酒炖鲤鱼呢？这道菜色香味俱全，做法也超级简单！首先，准备好一条新鲜的鲤鱼🐟，清洗干净后切块备用。接着，准备一些姜片、蒜瓣和葱段，为后续提味打基础。热锅凉油，先将鱼块两面煎至金黄，这样炖出来的鱼肉才会更加紧实入味。

然后倒入一罐冰镇啤酒🍺，记得选择风味浓郁的类型，比如黑啤或者小麦啤。啤酒不仅能去腥，还能让鱼肉吸收独特的麦香。加入适量清水没过鱼块，再放入生抽、老抽调色调味，撒上几颗八角和干辣椒🌶️增添层次感。大火煮沸后转小火慢炖，耐心等待约20分钟，直到汤汁浓稠即可出锅。

最后，装盘时撒上些许香菜点缀，不仅颜值在线，吃起来更是鲜嫩可口，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，周末和家人一起享受这道暖心暖胃的美食吧❤️！