🌶️在家自制辣椒酱，简单又美味！首先准备好新鲜红辣椒、大蒜、生姜和食用油等材料，记得戴手套处理辣椒哦！清洗辣椒后晾干，然后切碎或用料理机打成粗颗粒。接着将大蒜和姜也切成小块备用。

🍳热锅倒入适量食用油，油温五成热时放入姜蒜爆香，再加入辣椒翻炒，小火慢慢熬煮。期间可适量加点盐和糖调味，让辣椒酱更鲜美。整个过程需要耐心，大概熬制20-30分钟，直到辣椒变得软糯且色泽透亮即可关火。

🍴趁热装入干净的玻璃瓶中密封保存，放置几天后风味更佳！无论是拌饭、蘸食还是烹饪调料，自制辣椒酱都能为菜肴增添独特香气。快动手试试吧，让你的味蕾感受纯天然的辣味魅力！🔥