🌿 开始制作这道美味又健康的菠菜虾仁鸡蛋面吧！首先准备好食材：新鲜的菠菜一把、鲜虾若干、鸡蛋两个和适量面条。将菠菜洗净后焯水备用，这样既能保持翠绿的颜色，也能去除草酸哦！接着处理虾仁，去壳去肠线后用少许盐和料酒腌制片刻，让虾肉更加鲜嫩。

🍳 热锅加油，先炒鸡蛋，轻轻搅散成小块，金黄诱人，盛出备用。再倒入少许油，放入虾仁快速翻炒至变色，香味扑鼻而来。此时加入焯好的菠菜一起翻炒几下，调入适量酱油提味。

🍜 最后煮好面条，捞出过凉水以增加口感，然后将所有配料混合在一起，再加入煮好的面条，搅拌均匀即可装盘。最后撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的菠菜虾仁鸡蛋面就完成啦！😋 这款面条不仅颜值高，而且营养丰富，快动手试试吧！