😊今天给大家分享一道简单又美味的小菜——凉拌鸡蛋皮！这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合夏天食用。首先，准备好两个新鲜的鸡蛋，加入少许盐打散后摊成薄薄的蛋皮。将蛋皮切成细丝备用。接着，用黄瓜、胡萝卜切丝，再准备一些香菜和蒜末，这样颜色搭配会更丰富哦！

接下来是调味的关键步骤：在一个小碗里混合酱油、醋、糖、辣椒油和少量香油，搅拌均匀制成酱汁。把切好的食材放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。最后撒上一把熟芝麻，增加香气和口感。这道凉拌鸡蛋皮就完成啦！

🍴装盘后，你会发现它不仅颜值在线，味道也超棒，酸甜开胃，每一口都让人回味无穷。无论是当作下酒菜还是日常小食，都非常合适。快试试吧，保证让你停不下筷子！🌟