今天给大家分享一道简单又营养的西葫芦煎饼！西葫芦清脆多汁，搭配鸡蛋和面粉，煎出来的饼香软可口，绝对是早餐或下午茶的完美选择。😋

首先准备食材：新鲜西葫芦一根、鸡蛋两个、面粉适量、盐少许、胡椒粉少许。先把西葫芦擦成细丝，加入少量盐腌制5分钟，挤干水分备用。接着将鸡蛋打散，倒入西葫芦丝中，再加入面粉搅拌均匀，最后撒上胡椒粉调味。🍳

平底锅预热后刷一层薄油，舀一勺面糊放入锅中摊平，小火慢煎至两面金黄即可出锅。煎好的西葫芦饼外酥里嫩，咬一口满嘴清香，特别适合搭配一杯热牛奶享用。🥛

这道菜不仅做法简单，而且富含膳食纤维，健康又美味！快动手试试吧，让家人每天都能享受到这份自然的馈赠。🍴✨