✨在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道简单又下饭的家常菜——大头菜炒肉丝！这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日哦～

准备工作很简单：准备好新鲜的大头菜（约200克），切成细丝；瘦猪肉（150克）也切丝备用。此外，再备上一些葱姜蒜末和适量的生抽、老抽、料酒以及盐调味。💡

第一步：热锅凉油，先将肉丝用少许生抽、料酒腌制几分钟，然后放入锅中快速翻炒至变色，盛出备用。接着，在同一锅中加入葱姜蒜爆香，再倒入大头菜丝大火快炒，加入适量盐调味，直至大头菜变得稍微软烂但仍保持脆爽口感。🌟

第二步：把之前炒好的肉丝重新倒回锅里，与大头菜一起翻炒均匀，最后淋上一点老抽调色，让整道菜看起来更加诱人。短短几分钟后，一盘香气扑鼻的大头菜炒肉丝就完成啦！😋

摆盘时可以撒些葱花点缀，既好看又提味。这道菜搭配米饭简直是绝配，每一口都能感受到大头菜的清甜与肉丝的鲜嫩，让人忍不住多吃一碗饭！🍚✨

快来试试吧，保证让你赞不绝口！💖