寒冷的冬天，来一锅热腾腾的排骨炖萝卜最合适不过了！🍲排骨炖萝卜不仅味道鲜美，还营养丰富，是一道老少皆宜的经典家常菜。今天就跟着蔚念露一起学习这道简单又暖心的菜肴吧～💛

首先准备好食材：新鲜排骨500克、白萝卜1个、姜片几片、葱一根和适量料酒、盐、胡椒粉等调味品。先把排骨冷水下锅焯水去腥，撇去浮沫后捞出备用。接着将白萝卜削皮切块，大小适中即可。🍳

热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥增香，然后加热水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。此时加入白萝卜块，继续炖煮20分钟左右，直到萝卜软烂入味。最后撒上葱花，调入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅啦～🍴

一碗香气扑鼻的排骨炖萝卜端上桌，汤汁浓郁、肉质酥烂、萝卜清甜，每一口都是幸福的味道～😋赶紧动手试试吧，为家人带来温暖的一餐吧！💕