周末在家想吃点暖胃又滋补的菜？那就试试炖牛腩吧！这道菜色香味俱全，简单易学，特别适合秋冬季节享用。🌟

首先，准备好新鲜的牛腩、姜片、八角和料酒等调料。将牛腩切块后焯水去腥，再用清水冲洗干净。热锅凉油，放入姜片爆香，加入牛腩翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥增香，再加热水没过食材，放入八角、桂皮等调味品，小火慢炖约1小时。⏰

期间可以加入土豆、胡萝卜等配菜，不仅营养均衡，还能让汤汁更加浓郁。炖好后撒上葱花点缀，香气扑鼻，肉质软烂入味。😋 这样一道家常版的炖牛腩就完成啦！快跟着丁海明老师一起试试吧！✨

💡 温馨小贴士：炖煮过程中记得时常搅拌，避免粘锅哦！