生活在南方的朋友一定对盘鳝不陌生，这道菜以其独特的风味俘获了不少吃货的心！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴～😋

首先，准备好新鲜的盘鳝，记得先用盐搓洗去黏液，再用清水冲洗干净。接着，热锅凉油，放入生姜片和蒜瓣爆香，再加入处理好的盘鳝翻炒至表面微黄。此时可以加入适量料酒去腥，再倒入生抽、老抽调味上色。最后撒上一把青红椒丝提鲜，大火收汁即可出锅啦！🍳✨

一盘色泽金黄、香气扑鼻的盘鳝就完成啦！夹起一块入口，肉质细嫩，鲜味十足，绝对让人欲罢不能！🎉记得搭配一碗白米饭，让每一粒米都沾满酱汁，幸福感瞬间爆棚～🍚💖

快来试试吧，让你的餐桌多一份地道的美味！🍴💕