泡椒凤爪作为一道经典川菜小吃，酸辣开胃，深受大家喜爱！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备好新鲜鸡爪、泡椒、生姜和蒜末等材料。鸡爪洗净后焯水去腥，再用冷水冲洗干净，这样口感更脆爽。接着将鸡爪放入锅中煮至断生，捞出过冰水备用。调制泡椒汁是关键步骤，将泡椒、泡椒水、姜蒜末、醋、糖、盐混合均匀，倒入装有鸡爪的容器中，确保每只鸡爪都能充分浸泡在调料里。最后放入冰箱冷藏4小时以上，让味道更加入味。✨这样做出来的泡椒凤爪酸辣适口，回味无穷，简直是夏日解暑必备的小吃！记得分享给家人朋友一起品尝哦～😋