提到客家菜，怎能错过这道经典的客家酿豆腐！✨这道菜不仅色香味俱全，还承载着浓浓的家庭温情。今天就来分享几种做法，让你轻松在家做出美味的客家酿豆腐～

首先准备好食材：嫩豆腐、猪肉末、香菇、葱姜蒜等。💖第一步是处理豆腐，将豆腐切块后用开水焯一下，这样更易入味且不易碎。接着调制馅料，将猪肉末与香菇丁、葱姜末混合，加入生抽、盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后塞入豆腐中。🍳

热锅凉油，先煎豆腐至两面金黄，再倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、水淀粉），小火慢炖让豆腐充分吸收汤汁。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的客家酿豆腐就完成啦！🍴

无论是家常快餐还是节日聚餐，这道菜都能成为餐桌上的亮点！快来试试吧～👨‍🍳👩‍🍳