今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——茄子炒豆角。这道菜色香味俱全，不仅颜值在线，还富含膳食纤维，健康又美味！✨

首先，准备好新鲜的茄子和豆角。将茄子切条，用少许盐腌制一会儿，挤干水分；豆角则切成小段，焯水备用。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入茄子翻炒至软糯，最后放入豆角一起翻炒。调味只需加点生抽、蚝油和一点点糖提鲜，简单几步就能搞定！😋

这道菜的关键在于火候掌握，茄子和豆角都要炒得恰到好处，既保留了蔬菜的清脆口感，又让两者完美融合。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的茄子炒豆角就完成啦！🍴💕

无论是搭配米饭还是面条，都让人食欲大开。快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道！🍴✨