今天给大家分享一道家常菜——软溜鱼片，做法简单又美味，适合家庭日常制作。首先准备好新鲜的鱼肉，建议选择刺少的草鱼或鲈鱼，肉质更嫩滑哦！💪

第一步，将鱼肉切片，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样可以让鱼片更加入味且不易散开。接着准备配料，比如葱姜蒜切末备用。🍳

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入适量清水烧开，水开后轻轻下入腌好的鱼片，用筷子迅速拨散，避免粘连。待鱼片变白即可捞出，此时鱼肉鲜嫩无比。🐟

最后一步是调汁，可以用生抽、醋、糖和少量水淀粉勾芡，淋在鱼片上，撒上葱花点缀。一道色香味俱佳的软溜鱼片就完成啦！🌟快试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色～