春天来了，香椿芽成了餐桌上不可错过的美味！今天就来教大家做一道简单又营养的香椿炒鸡蛋，快来一起试试吧～💖

首先，准备好新鲜的香椿叶和鸡蛋。把香椿洗净后焯水，去掉苦味，然后切碎备用。（记得焯水时间别太久哦，保持翠绿的颜色才好看！💚）接着，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。🍳

热锅凉油，倒入打好的蛋液，待其稍微凝固时，迅速加入香椿翻炒。此时，厨房里会弥漫着香椿独特的清香，让人垂涎欲滴！🌿✨炒匀后即可出锅，装盘时还可以撒上一点点胡椒粉提味哦～✨

这道菜色泽金黄搭配绿色香椿，不仅颜值在线，而且口感鲜嫩滑爽，特别适合搭配米饭食用。🍚💕快动手试试吧，让家人也感受春天的味道！🌸