夏天到了，来一份清凉爽口的凉皮吧！😋今天就跟着小媚猪一起动手制作这道经典小吃。凉皮不仅做法简单，而且超级健康哦！

首先准备好所需材料：高筋面粉、水和盐。先把面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间。然后将面团放入清水中反复搓洗，直到剩下有弹性的小块，这就是我们的凉皮胚胚啦！💚接下来将面糊过滤后静置几个小时，让它沉淀出细腻的淀粉浆。

接着把淀粉浆摊平蒸熟，切成条状。最后调制酱汁，加入蒜泥、醋、辣椒油和少许酱油，搅拌均匀淋在凉皮上。配上黄瓜丝或者豆芽，拌匀就可以开吃啦！🍴

这样一碗酸辣可口的凉皮就完成啦！无论是当午餐还是夜宵都非常适合哦！快来试试吧！✨