胡椒是厨房中不可或缺的调味料之一，但你是否知道黑胡椒和白胡椒其实是同一种植物加工后的不同产物呢？🧐

首先，它们的颜色差异来源于采摘时间的不同。🌱黑胡椒是未完全成熟的胡椒果实，经过晾晒后变成深黑色；而白胡椒则是成熟后的胡椒果实，去掉了外皮，呈现出灰白色调。这两种胡椒不仅颜色不同，味道也有所区别。🔥黑胡椒的味道更辛辣浓郁，适合在炖肉或腌制食材时使用，能很好地激发食物的香气；白胡椒则口感较为温和，常用于汤品或浅色菜肴中，避免影响菜品的外观。

此外，在烹饪习惯上也有讲究。🍳黑胡椒更适合西餐中的烤制或煎炸类料理，而白胡椒则是中式菜肴的重要调料，尤其在煲汤时不可或缺。无论是黑胡椒还是白胡椒，都能为你的餐桌增添一抹独特的风味！🍴✨