黄鳝鱼肉质鲜嫩，营养丰富，但处理起来需要一点小技巧。💦如果想通过蒸的方式烹饪，时间不宜过长。通常情况下，将黄鳝鱼清洗干净后切段，放入锅中蒸制6-8分钟即可。时间太久会让鱼肉变老，影响口感哦！💦

说到去腥，这是关键步骤。首先，用盐搓洗黄鳝鱼表面的黏液，再用醋或料酒浸泡10分钟，可以有效去除腥味。🌿此外，蒸的时候加入几片姜片和葱段，既能提香又能进一步去腥。记得最后淋上少许热油，让香味更加浓郁！🍳

这样处理后的黄鳝鱼，不仅鲜美无腥，还保留了食材本身的营养和原汁原味。快动手试试吧！💪🐟