春天是竹笋最鲜嫩的季节，一道简单的炒竹笋就能让人感受到大自然的馈赠！😋 下面就来分享几种家常炒竹笋的做法吧～

首先，新鲜竹笋一定要先焯水去涩味哦！剥壳后切片或切条，放入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干备用。첫第一步很重要！💦

第一种做法是清炒竹笋。热锅凉油，加入蒜末爆香，再倒入处理好的竹笋翻炒，最后加盐和少许酱油调味即可。简单又健康，保留了竹笋的原汁原味。🍴

第二种是腊肉炒竹笋。将腊肉切片煸炒至出油，再加入竹笋一起翻炒，撒上一点辣椒粉提味，味道浓郁又下饭。🍖🌶️

第三种是竹笋炒木耳。这道菜色香味俱全，木耳提前泡发后与竹笋一同快炒，最后淋上一点香油，清爽可口。🌱🍄

无论哪种做法，炒竹笋都是一道不可错过的美味佳肴！快试试吧～🍳✨