🌟前言：每次家里做油炸小黄鱼，都是一场味蕾的盛宴！金黄色的小黄鱼外酥里嫩，香气扑鼻，让人忍不住多吃几块。今天就来和大家分享一下这道简单又美味的家常菜做法吧！

📝步骤详解：

第一步：挑选新鲜的小黄鱼，清洗干净后用厨房纸吸干水分。🐟

第二步：将小黄鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜片腌制20分钟，去腥增香。🧂🍶

第三步：准备一个装有面粉和淀粉混合物的盘子，均匀裹上一层薄粉。🌾

第四步：热锅倒油，待油温升至六成热时，逐个放入小黄鱼，炸至金黄捞出。🔥

第五步：复炸一次，让鱼肉更加酥脆，捞出沥油即可装盘享用。🍽️

🎉小贴士：复炸是关键哦，可以让鱼皮更酥脆，内里更加鲜嫩多汁。😋

📸成品展示：刚出锅的小黄鱼色泽金黄，香气四溢，一盘子瞬间就被家人一扫而空，连骨头都不剩！😍

总结：一道简单的油炸小黄鱼，不仅操作方便，而且口感绝佳，绝对是家庭聚餐的必备佳肴！👨‍🍳👩‍🍳