提到东北菜，大家可能会想到锅包肉、小鸡炖蘑菇这些经典菜品，但今天要介绍的是一道听起来有些特别的东北菜——雪里红。雪里红，又名雪里蕻，是一种常见的腌制蔬菜，有着悠久的历史和独特的风味。它翠绿的颜色让人联想到冬日里的白雪覆盖，因此得名“雪里红”。✨

雪里红的做法简单却独具魅力。通常是将新鲜的雪里蕻洗净后，用盐腌制几天，再与其他食材搭配烹饪。东北人喜欢将其与猪肉末一起炒制，酸爽开胃，是下饭的好选择。尤其是在寒冷的冬天，一盘热腾腾的雪里红端上桌，不仅暖胃，更暖心。❄️🍚

除了作为配菜，雪里红还常被用来做汤或者包饺子，味道层次丰富。它富含膳食纤维和维生素，既美味又健康。如果你有机会到东北旅行，不妨尝一尝这道地道的传统美食，感受东北菜的独特魅力！🍴💕