提到江浙菜，大家是不是立刻想到那细腻又鲜美的味道？今天就来聊聊这道经典的梭子蟹炒年糕！😋✨梭子蟹肉质饱满，搭配软糯的年糕，简直是味蕾的双重享受。这道菜看似简单，但制作起来却需要一些小技巧哦～Knife in hand，首先挑选新鲜的梭子蟹，确保其活力四射，这样烹饪出来的蟹肉才够鲜甜。接着将年糕切片，用高汤煮至半透明，使其吸收更多汤汁的精华。最后，热锅爆香蒜末姜片，加入梭子蟹翻炒至变色，再倒入年糕和秘制酱料，快速翻拌均匀即可出锅！🔥🍳

快来试试吧，保证让你一试难忘！记得拍照留念，分享给朋友们看哦～📸🍴 江浙美食 家常菜教程 梭子蟹炒年糕