最近在廚房嘗試做涼拌白菜絲，卻遇到了點小問題。有網友問：“涼拌白菜絲需要焯水嗎？”其實這取決於個人口味。有人喜歡焯水後的白菜絲，口感更脆嫩；但也有人覺得焯水會讓白菜失去原有的鮮甜味，特別是像我老公那樣挑剔的味蕾。他嘗過焯水後做的涼拌白菜絲後，直呼不好吃😩。

所以，如果你也遇到類似的情況，不妨試試直接用生白菜絲來涼拌！加入蒜末、醋、香油等調料，簡單又美味。當然，如果想嘗試焯水的做法，記得不要煮太久，保持白菜的脆爽口感就好。最後，做菜最重要的是讓家人開心，即使失敗了也不要氣餒，下次再調整配方吧😉！