春天是吃海鲜的好时节，尤其是鲜嫩的针鱼！今天教大家做一道简单又美味的“原味针鱼”，保留食材本身的鲜美，让舌尖感受大自然的馈赠～🍴

首先，挑选新鲜的针鱼，表面银光闪闪、鱼鳞紧致的就是好货哦！清洗时记得轻轻刮去表面黏液，并去掉内脏，用清水冲洗干净。接着，撒上少许盐腌制10分钟，这一步能更好地激发鱼肉的鲜味✨。

热锅倒油，等油温五成热时，放入针鱼，小火慢煎至两面金黄。期间千万别频繁翻动，保持耐心，这样才能锁住鱼肉的水分。煎好的针鱼香气四溢，外皮酥脆，内里却依旧鲜嫩多汁～🐟

最后，可以淋上几滴柠檬汁或者酱油提味，再点缀些葱花增香。一盘色香味俱全的原味针鱼就完成啦！配上一碗白米饭，简直是绝配🍚。快动手试试吧，享受这份来自海洋的自然美味吧～💕