西安的清晨，总是从一碗香喷喷的肉丸胡辣汤开始！这碗汤不仅暖胃，更暖心❤️。首先准备好新鲜的牛肉和土豆，切成小块备用。接着将牛肉剁成细腻的肉馅，加入葱姜末、盐和料酒调味，搓成一个个Q弹的小肉丸🍳。

接下来熬制高汤，用牛骨和鸡骨架慢炖数小时，汤色浓郁洁白🥛。将切好的蔬菜放入锅中煮至半熟，再加入肉丸慢慢煨煮，让每一颗肉丸都吸满鲜美的汤汁。最后撒上特制的胡椒粉和淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠顺滑✨。

出锅前淋上几滴香油，撒些葱花点缀，香气扑鼻而来🍲。配上刚出炉的白吉馍，一口汤一口馍，幸福感爆棚🤩！这道西安传统早餐，简单却充满家的味道，快来试试吧！💪