今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——肉段烧茄子！✨这道菜色香味俱全，茄子软糯入味，肉段鲜嫩多汁，简直是米饭杀手！😋

首先准备食材：茄子切成条状，用盐腌制一会儿去除多余水分；五花肉切块，用料酒和酱油腌制入味。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。再用同一锅炒香五花肉，加入葱姜蒜爆香后倒入甜面酱翻炒均匀。此时放入炸好的茄子，加少许清水焖煮几分钟，让味道充分融合。最后勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！🎉

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或者日常晚餐。快试试吧！🍴💕