过桥米线，这道云南特色美食，以其独特的风味和丰富的配料深受大家喜爱！今天就来分享几种做法，让你在家也能轻松制作美味的过桥米线～💛

首先，准备好新鲜的米线、高汤、生肉片（如鸡胸肉、瘦猪肉）、蔬菜（如青菜、豆芽）以及各种配料（如鹌鹑蛋、蘑菇）。第一步是熬制高汤，用鸡骨架或猪骨慢火炖煮数小时，直至汤汁浓郁鲜美。接着将米线焯水备用，同时将生肉片、蔬菜等食材切好，方便后续操作。✨

传统吃法讲究“先喝汤后吃料”，待高汤沸腾后，先舀一勺倒入碗中，再依次放入生肉片、蔬菜等，最后加入米线搅拌均匀即可享用。😋 如果想要更多变化，还可以加入辣椒油、花椒粉等调味品，让味道更加丰富哦！🌶️花椒粒✨

快来试试吧，自己动手做一碗热腾腾的过桥米线，享受舌尖上的云南风情～🎉