提到马鲛鱼，很多人第一反应就是它的鲜美与肉质紧实。今天就来分享一款简单又美味的家常做法！首先准备好新鲜的马鲛鱼🐟，记得清洗干净后切块备用。接着准备一些生姜片和蒜末，既能去腥又能提味。用少许盐、料酒腌制鱼块15分钟，让其入味。

热锅倒油，放入姜片爆香，再将腌好的鱼块轻轻放入锅中煎至两面金黄🍳。随后加入适量清水或高汤，大火烧开后转小火慢炖，这样能让鱼肉更加鲜嫩多汁。如果喜欢重口味，可以加入一些辣椒或者酱油调味，最后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的马鲛鱼就完成啦！

这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合忙碌工作日快速解决一餐。快动手试试吧！😋