今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——豆皮卷炒芹菜！这道菜不仅颜色清新，还富含营养，特别适合忙碌的工作日。首先准备好食材：新鲜的芹菜、豆皮、蒜末和少许辣椒（可选）。先把豆皮切成细条，用热水焯一下去除豆腥味；芹菜洗净后切段备用。

接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入豆皮翻炒几下，让香味充分释放。然后倒入芹菜段，大火快速翻炒，期间可以加一点盐调味。如果喜欢辣味，可以在这一步加入切好的辣椒丝，翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱佳的豆皮卷炒芹菜就完成啦！✨

这道菜低脂健康，芹菜清脆爽口，豆皮软嫩有嚼劲，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不容错过的美味佳肴哦！🍴🥗 家常菜 健康饮食 美食推荐