🌟前言🌟

卤豆干是一道色香味俱全的小吃，无论是作为下酒菜还是日常零食都非常合适。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！

📝材料准备📝

首先准备好以下食材：豆腐干500克、八角2颗、桂皮一小段、香叶3片、干辣椒适量、生抽2汤匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、盐少许以及清水适量。此外，还可以根据个人口味添加一些葱姜蒜哦！

👩‍🍳制作步骤👩‍🍳

第一步，将豆腐干切成厚片，放入沸水中焯烫1分钟，去除豆腥味后捞出备用。第二步，在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，随后放入八角、桂皮和香叶翻炒出香味。接着加入生抽、老抽调色调味，并撒入糖和盐搅拌均匀。最后倒入足量清水，放入焯好的豆腐干，小火慢炖约20分钟，直至汤汁浓稠且豆腐干充分吸收卤汁的味道。

😋小贴士😋

为了让卤豆干更入味，建议提前腌制几小时或隔夜再煮。另外，喜欢辣的朋友可以多加些干辣椒提味！

🎉完成啦！一道香喷喷的卤豆干就做好了，快来尝一口吧！配上一杯冰啤酒，简直完美！🍻✨