今天，我们迎来了第一集——【戚风蛋糕】！💖 无论是新手还是资深烘焙爱好者，这款蛋糕都是不可错过的经典之作！🌟

准备好你的工具和食材吧！鸡蛋、低筋面粉、细砂糖……每一步都至关重要哦！👩‍🍳第一步是分离蛋白与蛋黄，这可是成功的关键之一呢！接着将蛋黄加入牛奶和植物油中搅拌均匀，再筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状态，细腻的面糊就完成啦！💚

接下来就是蛋白打发的高光时刻了！用电动打蛋器将蛋白打发至干性发泡，分三次加入细砂糖，让蛋白霜更加坚挺洁白。🌈然后将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合，切拌手法一定要轻柔快速，避免消泡哦～倒入模具后轻轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中烘烤即可！🔥

当香气四溢的戚风蛋糕从烤箱里取出时，那蓬松柔软的触感和浓郁的奶香定会让你忍不住马上品尝一口～😋 快来一起跟着视频学习吧，让我们共同享受烘焙的乐趣吧！💛

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