🌟 准备食材

想要制作美味的鲜肉马菜饼，首先需要准备好新鲜的马齿苋（马菜）一把，猪肉馅适量，面粉和水用来制作面团，以及一些调味料如盐、酱油、姜末等。马齿苋洗净后焯水备用，这样可以去掉部分苦味，让口感更佳哦！

🍴 制作步骤

第一步是调制肉馅。将猪肉馅放入碗中，加入切好的姜末、酱油、少许盐，搅拌均匀腌制片刻。接着把焯过水的马齿苋切碎，挤干水分后混入肉馅中，再次搅拌均匀，这便是鲜肉马菜馅啦！

第二步是制作面团。取适量面粉加水揉成光滑的面团，醒发15分钟。然后将面团分成小剂子，擀成圆形薄饼，包入调好的鲜肉马菜馅，像包包子一样捏紧收口，再轻轻压扁成饼状。

🍳 烹饪美味

平底锅预热后刷一层油，将包好的马菜饼放入锅中小火慢煎。一面金黄后再翻面继续煎至两面酥脆即可出锅。一口咬下去，外皮香脆，内馅鲜美多汁，马齿苋的独特清香与鲜肉完美融合，简直让人欲罢不能！✨

记得趁热享用，配上一碗小米粥，绝对是健康又美味的一餐！🍲😋