炎炎夏日，来一碗清香四溢的椰子鸡汤再合适不过了！不仅味道鲜美，还能补充营养，特别适合家庭聚餐或日常养生。准备一个新鲜的椰子和一只老母鸡，再加上几片姜片，就能轻松制作出这道美味佳肴。首先将椰子劈开，倒出椰汁备用，然后用勺子挖出椰肉切成小块。

接下来，把鸡肉清洗干净后切块焯水去腥，这样可以让汤更加清澈鲜美。热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入鸡肉翻炒至变色。接着倒入椰汁和适量清水，水量以没过食材为宜。大火烧开后转小火慢炖一个小时左右，让鸡肉充分吸收椰子的清甜香气。

第三段：最后十分钟时加入椰肉块，继续炖煮直至食材熟透。出锅前可依据个人口味添加少许盐调味。一锅热腾腾的浓香椰子鸡汤就完成啦！这道汤色泽金黄诱人，喝上一口，椰香与鸡肉的鲜味交织在一起，温暖又治愈。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一次美妙的味蕾体验哦～✨