今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——虾仁烧茄子！这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的虾仁和嫩茄子，再搭配一些青椒和红椒增加色彩层次。食材准备完毕后，先将茄子切条用盐腌制片刻，去除多余水分，这样炒出来的茄子更香软哦！接着热锅凉油，下入虾仁快速翻炒至变色捞出备用。再用同一锅爆香蒜末，放入茄子翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调味上色，最后倒入虾仁与彩椒一起翻炒收汁即可出锅。一道鲜美诱人的虾仁烧茄子就完成啦！🍳✨这道菜既有海鲜的鲜甜又有蔬菜的清香，绝对是饭桌上的焦点菜品，快试试吧！🍚🍴