食材准备

制作酱汁白切肉其实并不复杂，你需要准备好新鲜的五花肉一块、生姜几片、葱一根，以及一些调味料如生抽、老抽、香醋和糖。当然，别忘了调制一碗美味的蘸酱，这可是整道菜的灵魂所在！

烹饪步骤

第一步，将五花肉清洗干净后放入锅中，加入足够的水，再放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，直到肉质变得软嫩但不失嚼劲。捞出后用冷水冲洗降温，这样能让肉质更加紧实，切片时不易散开。

第二步，调制酱汁。在一个小碗里混合生抽、老抽、香醋和少量糖，搅拌均匀即可。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一点蒜末或辣椒油哦！

第三步，将冷却后的五花肉切成薄片，整齐摆放在盘中。最后淋上调好的酱汁，一盘色香味俱全的酱汁白切肉就完成啦！ 🥢🍴

小贴士

切记不要煮太久，否则肉会过于油腻。配上一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味！快动手试试吧！🌟