您好,今天张张来为大家解答以上的问题。济南红运来驴肉水饺，驴肉水饺相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、材料驴肉，莲藕，面粉，料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，葱姜末，调和油，蚝油，香油，做法1.驴肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。

2、这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈2.莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。

3、呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是3.用手抟出水分，放进肉馅中4.拌匀，饺子馅就大功告成了5.饧好的面下剂子。

4、一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了6.按扁7.用擀面棍擀成饺子皮8.包好饺子9.下锅煮熟即可。

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